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Magazine de invierno…

Buenos días! Hoy te traigo la última publicación de mi Magazine. En este número de invierno podrás encontrar un montón de contenidos interesantes: alimentos y recetas de temporada, un especial sobre batch cooking y planificación, una maravillosa entrevista sobre microbiota intestinal con David Manrique, al cual agradezco enormemente su colaboración…y muchas cosas más. Si sientes […]

Albóndigas de remolacha y tofu con espaguetti de calabacín…

Buenas noches!!!! Hace unos días preparé estas albóndigas veganas de remolacha que no me han podido gustar más. Son una improvisación sobre una receta ya publicada y mejorada en cuanto a su aporte protéico. Si no sabéis que hacer con el tofu, os parece insípido y os apetece darle una segunda oportunidad, esta es una […]

Hamburguesas de espinacas, quinoa y piñones…

¡Buenos días! Hoy os traigo una nueva receta con vegetales congelados para el III Concurso “Mi verdura congelada” de la Asociación española de fabricantes de vegetales congelados (ASEVEC). En esta ocasión es una hamburguesa de base vegetal, una preparación en la que los productos cárnicos son fácilmente sustituibles por vegetales, además de resultar muy apetecible […]