¡Buenos días! Tras unos días sin publicar, con muchísima actividad y nuevos proyectos en marcha, vengo para traeros el nº8 de Cocina para cambiar y completo así dos años de publicaciones (quién lo diría cuando empecé a plantearme la auto-edición de mis propios contenidos). En esta edición de verano he querido como siempre acercaros a […]
Etiqueta: Alimentación
Magazine de primavera, ya está aquí!
Ya está aquí el nº7 de 24 Zanahorias, cocina para cambiar, costó, pero salió! con menos tiempo pero con la misma pasión de siempre, he fotografiado, escrito y editado un nuevo nº de mi Magazine, la primavera y vosotros lo merecéis, espero os guste, pero sobretodo, os sea muy útil…¿A qué esperas para abrirlo y […]
Potaje de lentejas y vegetales…
Si pensabas que esto se acababa ya, nada más lejos de la realidad. el III Concurso «Mi verdura congelada» de ASEVEC se termina el 27 y seguiré compartiendo con vosotros recetas con vegetales congelados hasta ese día. Sabéis que no ceso en mi empeño de facilitaros herramientas y opciones para incluir una mayor cantidad de vegetales […]
Sopa de zanahoria y boniato asados…
¡Buenos días! Si pensabais que con este frío y con esta lluvia os iba a dejar sin una sopa…nada más lejos! Hoy os traigo una nueva receta que podréis elaborar con vegetales congelados. Un sopa deliciosa con el toque dulce del boniato y la zanahoria, aroma a coco y la cremosidad del anacardo para completar […]
Oh, la primavera!
Buenos días y bienvenidos a la primavera! Ahora sí, el clima nos ha dado un respiro y el ambiente ya huele a flores, a días más largos y a tiempo al aire libre, también a huertas en las que podemos encontrar nuevas hortalizas y frutas cada vez más dulces. Como no, la publicación de una […]
Rieska de boniato…
¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una versión con boniato de unos panecillos cuya receta tiene origen finlandés. La rieska, que se hace tradicionalmente con patata y que hoy he versionado, ya os la mostré en el recetario del reto 7×10 que os dejo aquí. Es decir, además de ricos y nutritivos son muy económicos […]
«Bolinhos de bacalhau»…
Buenos días! En plena Semana Santa y vacaciones para muchos, os dejo , ya que tanto me lo habéis pedido, una receta sin carne, ideal también como opción para incluir pescado para los más pequeños y que seguro se comerán sin rechistar. En mi familia en esta época de año, las legumbres y pescados como […]
Romesco, a mi manera…
El romesco es una de esas salsas que enamora. A mi no me gustan mucho las salsas, o para ser exactos, prefiero versiones caseras de pestos con frutos secos y aromáticas, o incluso cremas de verduras por su versatilidad y que muchas veces hacen la función de una salsa. El romesco resulta delicioso y acompaña […]
Magazine de Otoño…
Buenos días! Hoy es un día especial, comienza un nuevo proyecto al que quería dar una oportunidad desde hace mucho tiempo: la auto-edición de un pequeño magazine de temática estacional que saldrá trimestralmente y que deseo os agrade tanto leer, como a mi realizarlo. Me encantaría que todos participaseis en las diferentes secciones con vuestras […]
Crackers de semillas y centeno integral…
Buenos días! Hoy retomamos las recetas y lo hacemos con estos crackers deliciosos que acompañamos con unos tomates uva horneados muy lentamente y un poco de mozzarella, aunque son perfectas para hummus, baba ghanoush o cualquier otra crema o paté vegetal. Estos crackers están realizados con harina integral de centeno pero podéis sustituir esta […]