Buenos días! Aprovechando que en el artículo de este mes que he escrito para el blog de Naturarla os hablo un poco más en profundidad sobre los aspectos nutricionales y culinarios del kale o col rizada, os dejo esta receta que a mí particularmente me encanta. Os lo conté a través del stories en Instagram, […]
Etiqueta: Col rizada
Coles…deliciosas y en temporada!
Las Brassicas o crucíferas ( Brassicaceae –Cruciferae ) comprenden un gran número de especies, incluídas muchas que nos son muy familiares. Dado su peso tanto a nivel económico como de importancia dentro del sector agrícola, este género ha sido objeto del interés científico, particularmente las Brassica oleracea, comunmente conocidas como coles y sus diferentes variedades, […]
Un plato lleno de nutrientes: Arroz verde con frijoles, boniato y col rizada
Buenos días a todos! Hoy os traemos un «plato combinado» de lo más completo y lleno de colores. Y os proponemos no solo contar calorías, sino comenzar a contar nutrientes. No es la primera vez que mencionamos la densidad nutricional de los alimentos. La densidad nutricional hace referencia a la cantidad de nutrientes que el […]