Las sopas frías son para el verano y es que hay pocas cosas más refrescantes y fáciles de hacer, además del poco tiempo que se necesita para elaborarlas. La sopa fría de melón es un clásico al que en esta ocasión he introducido una pequeña variación que espero os guste. Pocos ingredientes y un resultado […]
Etiqueta: Gluten-free
Cake vegano de fruta de la pasión y anacardos…
¡Buenos días! Como os prometí ayer, hoy os traigo una receta de un dulce vegano y sin gluten con sabor a fruta de la pasión. El maracuyá o parchita es una fruta deliciosa y exuberante tanto por su aroma como por su sabor tropical y que a mí, particularmente, siempre me recuerda al verano. Para […]
Berenjenas rellenas de quinoa y romesco…
Buenos días! Hoy os traigo una receta más de berenjenas rellenas, y es que me parecen una opción fantástica si te apetece un plato realmente reconfortante. En esta ocasión las he rellenado con quinoa y verduritas y acompañado con mi salsa romesco, cuyo secreto ya os he revelado en este post. Deseo que os guste […]
Ensalada de habas blancas y remolacha con salsa de aguacate…
Buenos días! No quería dejar pasar esta semana sin traeros una nueva receta, a pesar de estar ya inmersa en las nuevas recetas del Magazine de verano, si es que esto no se acaba nunca. Comemos cada día y siento que es necesario tener siempre opciones que renueven nuestros recetarios particulares y traigan algo de […]
Crêpes deliciosas y saludables…
Buenos días de sábado! Hoy, como os había prometido, os traigo esta recopilación de crêpes que os había avanzado la semana pasada a través de Instagram. Un total de 8 recetas, con rellenos dulces y salados y las claves para tener éxito con este tipo de preparaciones. Estoy deseando que me contéis cómo os salen […]
Rieska de boniato…
¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una versión con boniato de unos panecillos cuya receta tiene origen finlandés. La rieska, que se hace tradicionalmente con patata y que hoy he versionado, ya os la mostré en el recetario del reto 7×10 que os dejo aquí. Es decir, además de ricos y nutritivos son muy económicos […]
«Bolinhos de bacalhau»…
Buenos días! En plena Semana Santa y vacaciones para muchos, os dejo , ya que tanto me lo habéis pedido, una receta sin carne, ideal también como opción para incluir pescado para los más pequeños y que seguro se comerán sin rechistar. En mi familia en esta época de año, las legumbres y pescados como […]
Pound cake de cacao, boniato y tahina…
No viene siendo muy habitual que os comparta recetas dulces, ya que no las suelo hacer normalmente. Como mucho puedo recurrir a un pan de plátano o a este tipo de brownie o pound cake de cacao, pero como os digo, la frecuencia es realmente baja, y no suele ocurrir más de un par de […]
«Arroz» de coliflor con portobellos y espinacas…
Hola de nuevo! aquí estoy para compartir una nueva entrada con una nueva receta que llevaba semanas fotografiada, pero eso sí, con productos de temporada y que encontraréis en estas fechas muy fácilmente en el mercado, y lo mejor, a un precio asequible. Además, la elaboración no puede ser más fácil y el resultado, delicioso. […]
Tortitas de almendra y chía, sin gluten…
Buenos días y buen comienzo de semana, y para comenzar bien os comparto la receta de estas tortitas por las que tanto os habéis interesado desde que publiqué las fotos. Han sido totalmente improvisadas, que es como mejor salen las cosas y como uno va descubriendo su propia creatividad en la cocina. El resultado de […]