Albóndigas de remolacha y tofu con espaguetti de calabacín…

Buenas noches!!!! Hace unos días preparé estas albóndigas veganas de remolacha que no me han podido gustar más. Son una improvisación sobre una receta ya publicada y mejorada en cuanto a su aporte protéico. Si no sabéis que hacer con el tofu, os parece insípido y os apetece darle una segunda oportunidad, esta es una […]

Tacos de alcachofas y romesco…

¡Buenos días! Hoy sigo compartiendo con vosotros mis recetas con vegetales congelados para el III Concurso “Mi verdura congelada” que organiza la Asociación española de fabricantes de vegetales congelados” (ASEVEC). Es una tremenda ventaja tenerlas siempre a mano, reducimos tiempos sin escatimar en frescura y calidad nutricional, permitiendo que podamos resolver nuestras comidas más saludables […]

Pasta al pesto de guisantes, o como comenzar bien el lunes!

¡Buenos días! Comienzo el lunes compartiendo con vosotros la primera de varias recetas elaboradas con vegetales congelados. Y me diréis que es lo habitual, pues sí, ya que dedico una gran parte de mi tiempo a cocinar y compartir recetas con una importante base vegetal, y los vegetales en conserva son un básico en mi […]